حجت الاسلام والمسلمین بهمنی در آیین ثبت ملی مهارت پخت شیشلیک شاندیز اظهار کرد: انسان دارای دو نیاز عمده است که یکی نیاز جسمی و دیگری نیاز روحی و روانی است. تغذیه روح و روان جزو نیازهای اصلی هر انسان است.
وی ادامه داد: خوشبختانه در این شهرستان مسئولان تمهیداتی اندیشیده اند تا این مهارت ثبت ملی شده و افتخار خدمتگذاری به میهمانان
امام رضا(ع) نصیب ما شود.
بهمنی با بیان اینکه یکی از مسایلی که در این منطقه مورد توجه است عدم اسراف غذاست، تصریح کرد: این یکی از موضوعاتی است که باید به آن توجه شود. کسانی که در این رستوران ها کار می کنند، غذا را در ظروفی ارایه می کنند که اگر غذا اضافه بماند، اسراف نشود.
امام جمعه شهرستان طرقبه شاندیز خاطرنشان کرد: در آستانه اعیاد قربان و غدیر بنا شده برای همدردی با همه انسان ها، گوشت قربانی را طبخ کرده و به افراد تحت پوشش کمیته امداد و بهزیستی و همه کسانی که توان تهیه مواد غذایی ندارند، از غذای منطقه بهره برند. همچنین همه رستوران داران در این فاصله غذا را با قیمتی ارازن تر ارایه خواهند کرد.
وی گفت: روز عید قربان گوشت قربانیان جمع آوری شده و به شکلی بهداشتی با لباس احرام به یاد شهدای منا طبخ خواهد شد. با این خدمت به یاد عزیزانی خواهیم بود که در این مسیر قربانی شدند.
بهمنی اضافه کرد: از صفات ارزشمند مردم شهرستان شاندیز ارایه غذا با کیفیتی خوب است. در واقع در نوع غذایی که تهیه می شود، چیزی کم گذاشته نمی شود.
امام جمعه شهرستان طرقبه شاندیز با اشاره به تاکیدات مقام معظم رهبری بر لزوم گسترش فرهنگ کتاب و کتابخوانی اظهار کرد: امسال مقام معظم رهبری تاکید بسیاری بر خواندن کتاب داشتند. در این راستا شهرستان طرقبه شاندیز به عنوان پایتخت کتاب نامگذاری شده است.
وی افزود: در نماز جمعه های این شهرستان نمایشگاه دائمی کتاب برپا شده که مورد استقبال هم بوده است. بناست همه رستوران ها ضمن ارایه تغذیه مناسب، از همه میهمانان با کتاب هم پذیرایی کنند.
در ادامه محمد دهقان، نماینده مردم طرقبه شاندیز و چناران در مجلس شورای اسلامی، اظهار کرد: شیشلیک شاندیز نمادی از صداقت است و این جشنواره هم نمایانگر صداقت و مردم نوازی و میهمان نوازی مردم شاندیز است.
وی ادامه داد: شیشلیک در این منطقه حدود 50 سال رواج داشته و به عنوان نماد صداقت و میهمان نوازی و عدم کم فروشی شناخته شده است.
دهقان تصریح کرد: یکی از زیبایی های این مراسم اهدای این غذا به نیازمندان بوده است. رستوران های طرقبه شاندیز باید به سمت این مساله هم حرکت کنند که مردم ضعیف تر هم بتوانند از این غذا بهره مند شوند.
برچسب:
نویسنده: فاطمه صادقی
تاريخ: سه
شنبه
16 شهريور
1395 ساعت: 21:19